Ингредиенты
| помидор | 2.00 шт |
| Сыр «Пармезан» | 200.00 г |
| Маслины (без косточек) | 100.00 г |
| Масло оливковое | 30.00 мл |
| Сухари | 120.00 г |
| Базилик (свежий) | 0.00 по вкусу |
| Салат «Айсберг» | 120.00 г |
| Филе куриное | 350.00 г |
| Перец белый | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Филе промываем под холодной проточной водой, обсушиваем, солим и посыпаем перцем. Наливаем оливковое масло и оставляем на 10 минут.
На горячей сковороде (без жира) обжариваем мясо с обеих сторон по несколько минут до образования румяной корочки. Затем нарезаем вдоль (тонкими ломтиками) филе.
Салат «Айсберг» моем, обсушиваем, нарезаем большими кусочками. Помидоры моем под холодной проточной водой, обсушиваем и нарезаем мелкими кубиками, маслины — на 4 части.
Выкладываем на тарелку листья салата, маслины и помидоры. Сверху кладем тонкие пластинки охлажденного филе. Посыпаем тертым сыром и сухариками. Украшаем маслинами и базиликом.