Ингредиенты
| Коктейль из морепродуктов | 300-400 г |
| Лук фиолетовый | 1/3 шт. |
| болгарский перец | 1 шт. |
| Помидоры | 2 шт. |
| масло вершкове | 30 г |
| Петрушка | 1 пучок |
| сок лимона | 1-2 ч. л. |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Соль | щепотка |
| Перец черный молотый | щепотка |
Как приготовить салат из морепродуктов
- Помещаем кусок масла на просторную сковороду. Когда сковорода нагреется, а масло полностью растопится, отправляем туда коктейль из морепродуктов. Тушим на среднем огне около 3 минут, часто помешивая. При этом не накрываем крышкой, так как должна выпариваться жидкость.
- Убираем емкость с плиты, а морепродуктам даем полностью остыть.
- Чистим фиолетовый лук, разрезаем пополам, затем широкими перьями.
- Болгарский перец очищаем от мягких прожилок и семян, нарезаем соломкой. Помидор разделяем на две части, изымаем мякоть, плотную часть нарезаем длиной полоской.
- Смешиваем подготовленные компоненты.
- Зелень ополаскиваем под струей воды, промокаем тканым полотенцем, мелко шинкуем, кидаем в салат.
- В конце салат с морепродуктами заправляем оливковым маслом, выдавливаем сок из свежего лимона, приправляем солью и перемешиваем. Сверху можно присыпать черным молотым перцем.