Французская кухня
Ужин
Здоровое питание
Загрузка...
Мидии на удивление гармонично соединятся с острой свежего лука, с благодарностью принимают капли сока лимона и яблочного уксуса, играют интересную симфонию с помидорами и кукурузой… Неимоверная симфония средиземноморского вкуса!
Как приготовить салат с маринованными мидиями и кукурузой
- Сок из-под мидий слить в отдельную посудину. Мидии переложить в салатник.
- Помидоры помыть, обсушить и нарезать кубиками.
- Луковицу почистить и нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук промыть и мелко порубить.
- С консервированной кукурузы и фасоли слить жидкость.
- Заложить кукурузу, фасоль, лук, помидоры и зеленый к мидиям. Добавить соль, перец и сок лимона по вкусу и перемешать.
- Для соуса отобрать 2 ст. л. сока из-под мидий. В небольшой посудине взболтать его с яблочным уксусом и маслом.
- Полить салат соусом и перемешать.
- До подачи на стол выдержать салат в холодильнике минимум 15 минут.
Готовим с нами
Суп с фасолью и мидиями
Для приготовления этого салата подойдут также вареная фасоль и вареная кукуруза. Но в этом случае лучше приготовить соус из масла из-под мидий (3 ст. л.), сока лимона (1 ст. л.) и яблочного уксуса(2 ст. л.) и залить ими бобовые на 20 минут. Когда бобовые немного настоятся, добавить в салатник мидии, помидоры и оба вида лука. Посолить и поперчить по вкусу.
Готовим с нами
Салат из морепродуктов — простой рецепт
