Ингредиенты
| мясо | 300 г |
| фасоль | 150 г |
| Томатное пюре | 90 г |
| лук | 1 шт |
| чеснок | 2 зубчика |
| Топленое масло | 30 г |
| Соль, зелень | по вкусу |
Как приготовить фасолевый суп с мясом
Мясо режем на крупные куски и обжариваем на раскаленной сковороде без масла до образования корочки. Перекладываем мясо в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности — около 40 минут. Процеживаем бульон и добавляем туда промытую и желательно замоченную фасоль. Ставим всё на средний огонь и варим до тех пор, пока фасоль не станет мягкой.
В это время обжариваем мелко нарезанный лук на топленом масле и отдельно пассеруем томатную пасту.
Когда фасоль станет очень мягкой, добавляем лук и томат, солим и провариваем суп еще 10 минут.
Перед подачей выкладываем в тарелки по 2 куска мяса, а также заправляем фасолевый суп толченым чесноком и мелко рубленной зеленью.