Ингредиенты
| Грибы маринованные | 100.00 г |
| Картофель, отваренный в «мундире» | 3.00 шт |
| хрен | 20.00 г |
| зелень | 0.00 по вкусу |
| Лук зеленый | 0.00 по вкусу |
| Квас хлебный | 0.00 по вкусу |
| сметана | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Картофель очищаем и нарезаем мелким кубиком. Хрен очищаем и натираем на терке. Лук и зелень измельчаем. Грибы промываем и мелко нарезаем. Смешиваем все ингредиенты, заливаем их квасом, заправляем небольшим количеством сметаны и солим.
Подача и сервировка окрошки
Подаем окрошку охлажденной. При подаче поливаем ее сметаной.