Окрошка на яблочном настое

Для получения настоя яблоки нарезаем дольками и заливаем 2 стаканами кипятка, доводим до кипения и настаиваем 3-4 часа, накрыв посуду крышкой.

Мелко нарезаем огурцы, картофель (очищенный), листья салата, зелень петрушки и укропа. Заправляем овощи смесью сметаны, лимонного сока и сахара. Перемешиваем и заливаем яблочным настоем.

Еще рецепты окрошки

• Окрошка сборная мясная
• Окрошка с редисом
•  Окрошка из щавеля