Ингредиенты
| Лук репчатый | 1 кг |
| масло вершкове | 50 г |
| чеснок | 2 зубчика |
| Белое сухое вино | 150 мл |
| Куриный бульон | 1 л |
| сыр | 300 г |
| Багет | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| сахар | по вкусу |
Как приготовить французский луковый суп
- Лук нарезаем тонкими полукольцами и томим на растопленном сливочном масле до легкого кремового оттенка, постоянно помешивая.
- Добавляем измельченный чеснок, вливаем вино, варим 5 минут и добавляем бульон. Доводим до кипения и варим еще 5 минут.
- Багет нарезаем ломтиками и подсушиваем в духовке.
- Суп наливаем в порционные керамические горшочки. Сверху кладем по ломтику багета и обильно посыпаем тертым сыром.
- Ставим суп в предварительно разогретую до 180 С духовку на 5 минут (пока расплавится сыр).
- Подаем луковый суп прямо в горшочках.