Луковый суп – символ Франции. Несмотря на основной ингредиент, это блюдо очень нежное и сытное. Оно понравится даже тем, кто категорически не переносит лук у себя на тарелке.
Как приготовить французский луковый суп
- Лук нарезаем тонкими полукольцами и томим на растопленном сливочном масле до легкого кремового оттенка, постоянно помешивая.
- Добавляем измельченный чеснок, вливаем вино, варим 5 минут и добавляем бульон. Доводим до кипения и варим еще 5 минут.
- Багет нарезаем ломтиками и подсушиваем в духовке.
- Суп наливаем в порционные керамические горшочки. Сверху кладем по ломтику багета и обильно посыпаем тертым сыром.
- Ставим суп в предварительно разогретую до 180 С духовку на 5 минут (пока расплавится сыр).
- Подаем луковый суп прямо в горшочках.
ГОТОВИМ С НАМИ
Луковый суп от Сергея Калинина
Французская кухня
Загрузка...
