Ингредиенты
| семга | 300 г |
| картофель | 300 г |
| лук | 1 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| болгарский перец | 1 шт. |
| Сливки (10-20%) | 350 мл |
| плавленый сыр | 100 г |
| подсолнечное масло | 2 ст. л. |
| Петрушка (пучок) | 1 шт. |
| Перец, соль | по вкусу |
Как приготовить суп с плавленым сыром
- Семгу очищаем от чешуи и нарезаем на порционные кусочки. В 1 литр кипящей воды добавляем кубиками нарезанный картофель. Варим 3-5 минут.
- Поджариваем мелко нарезанный лук на растительном масле до мягкости. Добавляем натертую на крупной терке морковь. Перемешиваем и поджариваем 1-2 минуты. Добавляем болгарский перец. Перемешиваем. Обжариваем 1-2 минуты.
- Обжаренные овощи добавляем в картофельный бульон. Добавляем сливки и плавленый сыр. Перемешиваем. Доводим до кипения и варим 1-2 минуты. Добавляем кусочки семги. Солим, перчим по вкусу. Варим 3-5 минут до полного приготовления картофеля.
- В конце приготовления добавляем мелко нарезанную петрушку и даем супу настояться 10-15 минут.
Читайте также, как приготовить сырный суп.