Ингредиенты
| Овощной бульон | 400.00 мл |
| картофель | 1.00 шт. |
| лук-шалот | 1.00 шт. |
| редиска | 1.00 шт. |
| лимон | 0.50 шт. |
| сливочное масло | 0.50 ст. л. |
| сливки | 2.00 ст. л. |
| перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
ГОТОВИМ С НАМИ
Все рецепты с програмы «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком»
Пошаговый рецепт приготовления
- У редиски срезаем ботву, измельчаем.
- Лук и картофель нарезаем кубиком.
- В кастрюле растапливаем масло и обжариваем в нем лук с зеленью в течение двух минут.
- Добавляем картофель, перемешиваем.
- Вливаем бульон, солим, перчим и доводим до кипения.
- Варим в течение 20 минут (до мягкости картофеля). Выжимаем сок из половины лимона.
- Нарезаем редиску тонкими ломтиками и маринуем в смеси лимонного сока и небольшого количества растительного масла.
- Суп измельчаем в блендере до однородной консистенции.
- Добавляем сливки и варим еще несколько минут.
- Украшаем суп ломтиками редиски и свежей ботвой.
Смотрите также: