Украинская кухня
Загрузка...
Капусняк из квашеной капусты – это вкусное и питательное блюдо, которое поражает не только вкусовые рецепторы, но и обогревает душу своей богатой историей и традициями.
Как приготовить капусняк из квашенной капусты
Шаг 1
Отвариваем мясо до готовности. За 10 минут до готовности кладем в бульон лавровый лист и перец.
Шаг 2
Корень петрушки мелко нарезаем, рубим лук. Обжариваем корень петрушки с морковью и луком.
Шаг 3
Капусту обжариваем на растительном масле, пока не уйдет жидкость. Затем добавляем немного бульона и тушим 10 минут.
Шаг 4
Картофель нарезаем соломкой и закладываем в бульон. Варим 10 минут и добавляем капусту.
Шаг 5
Сало мелко нарезаем и растираем в ступке с петрушкой и пшеном.
Шаг 6
Кладем в капустняк корень петрушки и перетертое сало. Вынимаем мясо и варим капустняк еще 20 минут.
Шаг 7
Перед подачей нарезаем мясо порционными кусочками, кладем в каждую тарелку по кусочку и наливаем капустняк.
Готовим с нами
Запорожский капустняк – самый вкусный рецепт
Готовим с нами
Закарпатский капустняк
