Ингредиенты
| томатный сок | 170.00 мл |
| Лимонный сок | 0.50 ч.л. |
| растительное масло | 0.50 ч.л. |
| Сладкий перец | 1.00 шт |
| Сливочный крем-сыр | 1.00 ст.л. |
| Помидор, средний | 2.00 шт |
| базилик | по вкусу |
| перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить томатный суп: пошаговый рецепт
Продукты для приготовления томатного супа
1. Сладкий перец режем пластинками и поджариваем на раскаленной сковороде кожицей вниз, пока она не потемнеет
2. Охлаждаем перец и снимаем кожицу
3. Вырезаем основание плодоножки у помидоров, опускаем на минуту в кипяток, а затем снимаем кожицу
4. Соединяем в блендере томатный сок, перец и помидоры
5. Добавляем растительное масло и лимонный сок, солим и перчим, перебиваем до однородной консистенции
6. Разливаем суп по тарелкам, сверху выкладываем ломтики сыра
Дайте супу настояться полчаса/час, за это время он станет гуще и вкуснее
Томатный суп готов!
Читайте также: Суп с фрикадельками
Благодарим су-шефа Аллу Колесник за помощь в подготовке рецепта
Су-шеф Алла Колесник
Фото: Роман Балинский