Томатный суп (фоторецепт)

Как приготовить томатный суп: пошаговый рецепт

Продукты для приготовления томатного супа

1. Сладкий перец режем пластинками и поджариваем на раскаленной сковороде кожицей вниз, пока она не потемнеет

2. Охлаждаем перец и снимаем кожицу

3. Вырезаем основание плодоножки у помидоров, опускаем на минуту в кипяток, а затем снимаем кожицу

4. Соединяем в блендере томатный сок, перец и помидоры

5. Добавляем растительное масло и лимонный сок, солим и перчим, перебиваем до однородной консистенции

6. Разливаем суп по тарелкам, сверху выкладываем ломтики сыра

Дайте супу настояться полчаса/час, за это время он станет гуще и вкуснее

Томатный суп готов!

Читайте также: Суп с фрикадельками

Благодарим су-шефа Аллу Колесник за помощь в подготовке рецепта

Су-шеф Алла Колесник

Фото: Роман Балинский