Ингредиенты
| Свиные ребрышки | 700 г |
| картофель | 4 шт. |
| Капуста квашеная | 300 г |
| капуста | 200 г |
| морковь | 1 шт. |
| лук | 1 шт. |
| пшено | 100 г |
| томатная паста | 2 ст. л. |
| Соль | 1/2 ч. л. |
| сахар | 1/2 ч. л. |
| перец | щепотка |
| чеснок | 1-2 зубчика |
| зелень | 20 г |
| сметана | для подачи |
Ищете идеальный рецепт капустняка? Предлагаем приготовить капустняк с пшеном, который получается очень вкусный. Капустняк с пшеном – это отличный вариант для первого блюда. Приготовьте капустняк прямо сейчас и вкусный обед будет гарантирован.
Как приготовить капустняк с пшеном
Шаг 1
Мясо отвариваем примерно час. Картошку чистим, добавляем к мясу, варим 30 минут до готовности.
Шаг 2
Морковь, свежую и кислую капусту измельчаем через мясорубку.
Шаг 3
Обжариваем на разогретом масле нарезанный мелкими кубиками лук и выжатый чеснок.
Шаг 4
Добавляем часть измельченной через мясорубку моркови. Жарим до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавляем томатную пасту, соль, сахар, черный молотый перец, бульон и тушим 1-2 минуты. Зажарка готова.
Шаг 6
Готовое мясо отделяем от кости и разбираем на кусочки. Картошку мнем в пюре, добавляем в бульон.
Шаг 7
В бульон добавляем разобранное мясо. Затем промываем пшено несколько раз и также добавляем в бульон.
Шаг 8
Когда суп закипит, снимаем пену, добавляем измельченную морковь, свежую и кислую капусту. Варим 20 минут.
Шаг 9
Затем добавляем зажарку, мелко нарезанную зелень. Варим еще 5-7 минут. Даем настояться еще 20 минут. Подаем со сметаной.
Капустняк с пшеном готов. Смачного!