Украинская кухня
Загрузка...
Закарпатский капустняк – это сытное и вкусное блюдо, которое напоминает о традициях и вкусах Закарпатья в Украине. Закарпатский капустняк является важной частью культурного наследия Закарпатья и часто подается на праздничных обедах и семейных мероприятиях.
Как приготовить капустняк – рецепт по-закарпатски
Шаг 1
Капусту промываем и варим, пока она не станет мягкой.
Шаг 2
Копченое сало нарезаем мелкими кубиками, вытапливаем из него жир в сковородке. Туда же добавляем нарезанную тонкими кружочками копченую колбасу и жарим все 8 минут.
Шаг 3
Соединяем с подготовленной вареной капустой и выкладываем в кастрюлю.
Шаг 4
На отдельной сковородке разогреваем смалец и обжариваем в нем муку.
Шаг 5
Постепенно добавляем красный молотый перец, натертый на крупной терке лук, немного холодной воды и выкладываем к капусте.
Шаг 6
Кипятим капустняк еще 10 минут, солим по вкусу.
Закарпатский капустняк готов! Подаем с зеленью и сметаной. Смачного!
Готовим с нами
Капустняк с тыквой от Евгения Клопотенко
Готовим с нами
Капустник в мультиварке
Готовим с нами
Запорожский капустняк – самый вкусный рецепт
