Ингредиенты
| курица | 1 шт |
| картофель | 7 шт |
| морковь | 1 шт |
| лук | 1 шт |
| макароны | по вкусу |
| чеснок | 4 зубчика |
| Лавровый лист | 3 шт |
| Черный перец горошком | 5 шт |
| Черный перец молотый | по вкусу |
| растительное масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| зелень | по вкусу |
Как приготовить куриный суп с макаронами
- Выпотрошенную курицу заливаем водой и доводим до кипения. Сливаем первую воду — так супчик получится более диетическим. Заливаем курицу чистой водой и варим на медленном огне около часа.
- В это же время нарезаем овощи: картофель полосками, морковь натираем, а лук мелко нарезаем. .
- Готовую курицу вынимаем, а бульон процеживаем через сито, чтобы он получился прозрачным.
- Мясо отделяем от костей. Бульон ставим на огонь, добавляем туда кратофель, мясо, соли и перец и варим на небольшом огне.
- В это же время пассеруем на масле лук и морковь с чесноком. Готовую зажарку добавляем в бульон.
- Через 5 минут добавляем макароны и выключаем суп.
Куриному супу лучше дать настояться пару часов. Перед подачей в каждую тарелку с бульоном можно насыпать свежую зелень.