Ингредиенты
| вода | 1 л |
| Сухой рыбный бульон | 1-2 ст. л. |
| мисо паста | 1-2 ст. л. |
| гриби шиитаке | по вкусу |
| нори | по вкусу |
| зеленый лук | по вкусу |
| тофу | по вкусу |
Как приготовить мисо суп
- Для мисо супа нужно заранее замочить грибы шиитаке в воде на ночь.
- Кипятим воду и добавляем туда рыбный бульон. Попробуйте — суп не должен быть солёным. Если это так, добавьте еще воды.
- Снова доводим бульон до кипения и добавляем замоченные шиитаке, нарезанные на полоски.
- Провариваем грибы пару минут и добавляем мисо пасту. Для этого наберите немного бульона в половник и разведите там пасту.
- Снимаем бульон с плиты, доливаем часть с пастой и кладём водоросли, чтобы они размокли.
- Мисо суп готов! При подаче кладём в глубокую миску пару кубиков сыра тофу, зелёный лук и заливаем это супом.
Мисо суп при приготовлении имеет выраженный аромат, зато готовый пахнет приятно и аппетитно.