Мисо суп

Как приготовить мисо суп

1. Для мисо супа нужно заранее замочить грибы шиитаке в воде на ночь.
2. Кипятим воду и добавляем туда рыбный бульон. Попробуйте — суп не должен быть солёным. Если это так, добавьте еще воды.
3. Снова доводим бульон до кипения и добавляем замоченные шиитаке, нарезанные на полоски.
4. Провариваем грибы пару минут и добавляем мисо пасту. Для этого наберите немного бульона в половник и разведите там пасту.
   

   Мисо суп при приготовлении имеет выраженный аромат, зато готовый пахнет приятно и аппетитно

5. Снимаем бульон с плиты, доливаем часть с пастой и кладём водоросли, чтобы они размокли.

Мисо суп готов! При подаче кладём в глубокую миску пару кубиков сыра тофу, зелёный лук и заливаем это супом.

ГОТОВИМ С НАМИ
Классический мисо-суп