Ингредиенты
| курица | 500 г |
| рис | 50 г |
| чеснок | 4 зубчика |
| лук | 1 шт. |
| томатная паста | 100 г |
| растительное масло | для обжарки |
| Соль, перец, кинза, хмели-сунели | по вкусу |
Как приготовить томатный суп:
Шаг 1
Варим куриный бульон, достаем филе и засыпаем в пустой бульон промытый рис.
Шаг 2
Доводим до кипения и варим на медленном огне 10 минут.
Шаг 3
Обжариваем на растительном масле мелко накрошенный лук до мягкости, добавляем томатную пасту и полстакана бульона. Прикрываем сковороду крышкой, томим 4-6 минуты.
Шаг 4
Добавляем к рису нарезанное соломкой филе курицы, томатную поджарку и варим все вместе 5-7 минут.
Шаг 5
В суп добавляем измельченный чеснок, нарубленную кинзу, соль, лавр, хмели-сунели и перец. Через 5 минут после этого выключаем огонь. Оставляем суп Харчо на 10-15 минут, чтобы настоялся.
Томатный суп Харчо с томатной пастой готов. Смачного!