X

Томатный суп по-турецки

Ингредиенты
чеснок 1 зубчик
лук 1 шт
оливковое масло 1-2 ст.л.
бульон 500 мл
томатный сок 250 мл
помидор 200 г
зелень по вкусу
сыр по вкусу
Соль, перец, специи по вкусу

Как приготовить томатный суп по-турецки

  1. В кастрюлю, где будем варить суп, наливаем оливковое масло и жарим на нём чеснок, нарезанный дольками. Как только он отдаст свой аромат, вынимаем чеснок — он нам больше не пригодится.
  2. Лук мелко нарезаем и поджариваем на масле до прозрачного состояния. Добавляем к луку мелко нарезанный помидор и зелень.
  3. Добавляем томатный сок и бульон, всё перемешиваем.
  4. Солим и перчим суп, добавляем приправы, доводим всё до кипения и варим 20-25 минут на медленном огне.

ГОТОВИМ С НАМИ
Томатный суп с базиликом (фоторецепт)

Пюрируем суп с помощью погружного блендера и еще раз доводим до кипения.

Подаём томатный суп с натёртым сыром и сухариками. Чтобы придать супу более восточную нотку, можно посыпать его мятой.