Завантаження...
Як приготувати томатний суп
- Помідори надрізаємо хрест-на-хрест з протилежного від плодоніжки боку і опускаємо в окріп на пару секунд. Потім знімаємо шкірку.
- Розрізаємо помідори на 4 частини і викладаємо на деко.
- Цибулю нарізаємо півкільцями, часник дрібно рубаємо і викладаємо на помідори. Солимо, перчимо, скроплюємо оливковою олією і бальзамічним оцтом.
- Кладемо деко в розігріту до 220 ° С духовку на 30 хвилин.
- Перебиваємо овочі в блендері до однорідної консистенції.
- У пательні обсмажуємо борошно з вершковим маслом до легкого золотистого відтінку. Додаємо томатне пюре і дуже добре перемішуємо, щоб в супі не утворилися грудочки.
- Доливаємо бульйон і залишаємо пару хвилин покипіти на невеликому вогні. Доводимо до смаку за допомогою цукру та солі.
- Багет нарізаємо скибочками, викладаємо на деко, скроплюємо оливковою олією і посипаємо тертим сиром. Запікаємо в розігрітій до 160 С духовці 10 хвилин.
Подаємо томатний суп з тостами і свіжим базиліком.
Читайте також, як приготувати томатний суп з базиліком.
Готуймо з нами
Томатний суп по-турецьки
Готуймо з нами
Томатний крем-суп
