Ингредиенты
| телятина | 500 г |
| зелень | 150 г |
| картофель | 5 шт |
| лук | 1 шт |
| яйца | 3 шт |
| сметана | 100 г |
| Соль, перец | по вкусу |
| вода | 2 л |
Как приготовить зеленый борщ с телятиной
- Телятину нарезаем на небольшие кусочки, заливаем водой и ставим варится на небольшой огонь на полчаса.
- Лук и картофель чистим, картофель нарезаем кубиками и добавляем вместе с целой луковицей в бульон. Солим и перчим.
- Когда картошка станет мягкой, добавляем в суп зелень (щавель, укроп и петрушку)
- Борщ варим еще 3 минуты и добавляем мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца.
- Их готового блюда вынимаем луковицу.
В конце добавляем сметану. Зеленый борщ со щавелем, яйцом и телятиной готов!