Ингредиенты
| рисовая мука | 50 г |
| пшеничная мука | 50 г |
| Какао-порошок | 9 г |
| сахар | 100 г |
| сливочное масло | 20 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Черный шоколад (70%) | 30 г |
| Молоко (2,5%) | 40 мл |
| Натуральный йогурт | 120 мл |
| клубника | 200 г |
| яблоки | 1 шт. |
| Зеленый виноград | 100 г |
| Консервированные персики (половинки) | 3 шт. |
| Консервированная кукуруза | 100 г |
| лимон | 1 шт. |
| растительное масло | 20 мл |
| Бальзамический уксус | 20 мл |
| разрыхлитель | 5 г |
| Ванильный сахар | 4 г |
| вода | 40 мл |
| Молотая корица | 8 г |
| мята | 15 веточек |
| Зеленый базилик | 15 веточек |
Пошаговый рецепт приготовления десерта «Хитрый тако»
- Приготовьте начинку: смешайте рисовую муку, какао, сахар и разрыхлитель. Отдельно смешайте масло, воду, молоко и бальзамический уксус. Добавьте к жидкой массе сухие ингредиенты и натертый на мелкой терке шоколад, перемешайте.
- Вылейте тесто в форму. Выпекайте 10 мин. при температуре 180⁰С. Достаньте из духовки, дайте остыть 30 мин. Затем измельчите корж руками на крупную крошку.
- Для тортильи — смешайте сахар, пшеничную муку и молотую корицу. Яйцо взбейте с ванильным сахаром до легкой пены. Добавьте к яичной смеси сухие ингредиенты и растопленное сливочное масло, замесите тесто.
- Соберите тесто в шар, оберните пленкой, положите в морозилку на 10 мин. Затем раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте из теста тортильи с помощью тарелки. Выложите на противень с пергаментом и выпекайте 5 мин при температуре 180⁰С.
- Переложите горячие тортильи на скалку, скалку установите на бортик глубокого противня. Дайте тортильи полностью остыть.
- Приготовьте начинку: нарежьте кубиком клубнику и очищенное яблоко. Мяту и базилик измельчите ножом. Виноград нарежьте кольцами, половинки персиков — кубиком. Смешайте фрукты, добавьте консервированную кукурузу и сбрызните все соком лимона. Отбросьте фруктовую смесь на сито. Затем добавьте измельченную зелень, перемешайте.
- Сформируйте десерт: в каждую тортилью выложите шоколадные крошки, поверх них — фруктовую начинку. Полейте натуральным йогуртом.
Смотрите онлайн 10 блюд-розыгрышей к 1 апреля от Все буде смачно
Смотрите видеорецепт приготовления яичницы с картофелем фри и бисквита в яйцах от Все буде смачно