Яєчня з картоплею фрі та бісквіт в яйцях. 10 страв-розіграшів до 1 квітня. 8 місце

Покроковий рецепт приготування яєчні з картоплею фрі

Інгредієнти:

• яблуко – 1 шт.
• йогурт натуральний питний (2,5%) – 200 мл
• консервовані персики – 3 половинки
• лимон – 1 шт.
• цукор – 25 г
• вершкове масло – 50 г
• желатин – 10 г
• вода – 50 мл

Рецепт приготування

1. Очистіть та наріжте брусочками яблуко. Змішайте вершкове масло, цукор та лимонний сік, проваріть до однорідності та зніміть з вогню.
2. Перекладіть у суміш нарізане яблуко, перемішайте. Викладіть брусочки яблука на деко з пергаментом, випікайте 10 хв. за температури 180⁰С.
3. Розтопіть на паровій бані замочений у воді желатин. Влийте тонкою цівкою у йогурт, перемішайте. Розлийте суміш по блюдцях, застелених харчовою плівкою. Залишіть трохи йогуртової маси для оздоблення.
4. Поставте блюдця у холодильник на 1 год. Потім перекладіть застигле желе на тарілку і полийте залишками желейної маси.
5. Зріжте верхівку з половинок консервованого персика. Покладіть на заготовки з желе. Поруч викладіть запечені брусочки яблука.

Покроковий рецепт приготування бісквіту в яйцях

Інгредієнти:

• чорний шоколад (78%) – 45 г
• вершкове масло – 35 г
• цукор – 50 г
• борошно – 40 г
• яйце – 1 шт.
• какао-порошок – 9 г
• олія – 30 мл
• сіль – 1 г

Рецепт приготування

1. Розтопіть вершкове масло та шоколад до однорідності. Збийте яйце з цукром і поступово введіть в нього шоколадну масу, продовжуючи збивання. Потім додайте борошно, какао та сіль, збийте до однорідності.
2. Підготуйте яєчну шкаралупу. Вимийте яйця у воді з содою. Широку частину яйця проштрикніть ножем і розширте отвір. Збоку – зробіть прокол. Видуйте через нього вміст яйця. Промийте пусту шкаралупу під проточною водою.
3. Перекладіть шкаралупу у розчин води та солі. Вимочуйте впродовж 1 год. Просушіть паперовими рушниками. Всередину налийте олію, прокрутіть шкаралупу навколо своєї осі.
4. Наповніть шкаралупу на 2/3 тістом. Викладіть на деко з декількома шарами фольги, обтисніть яйця фольгою. Випікайте 15 хв. за температури 180⁰С.

Дивіться онлайн: 10 страв-розіграшів до 1 квітня від Все буде смачно

Дивіться відеорецепт приготування десерту Курячі гомілки

Яєчня з картоплею фрі та бісквіт в яйцях: відеорецепт