Ингредиенты
| Куриные ножки | 800 г | ||
| рис | 120 г | ||
| Перец болгарский | 1 шт. | ||
| помидор | 1 шт. | ||
| капуста | 1,6 кг | ||
| морковь | 1 шт. | ||
| лук | 1 шт. | ||
| чеснок | 4 зубчика | ||
| Соль | 5 г | ||
| растительное масло | 60 мл | ||
| Для заливки: | |||
| Сметана (20%) | 200 мл | ||
| томатная паста | 60 г | ||
| вода | 250 мл | ||
| Соль | 10 г | ||
| сахар | 8 г | ||
| Базилик сушеный | 2 г | ||
Пошаговый рецепт приготовления голубцов на ножках
- Обжарьте на масле порезанный кубиком лук и натертую на мелкой терке морковь в течение 5 мин. Затем добавьте отваренный в подсоленной воде рис, перемешайте. В другой сковороде обжарьте на масле голени до румяной корочки.
- Для заправки — соедините сметану, томатную пасту, стакан воды, соль, сахар и сушеный базилик.
Сделайте на капусте, у плодоножки, надрезы, положите ее в кипяток и проварите 7 мин. Снимите с кочана листья, срежьте грубую часть. На каждый капустный лист выложите по 1 ст. л. риса с овощами, сверху выложите куриную голень так, чтобы она выглядывала из капустного листа в месте крепления плодоножки на 5 см. - Сверху положите еще 1 ст. л. начинки и закройте ее со всех сторон листом капусты. Выложите голубцы на сковородку с маслом, положите между ними полоски болгарского перца, посыпьте слайсами чеснока и залейте заправкой. Тушите под крышкой 40 мин. За 10 мин. до готовности выложите на каждый голубец по колечке помидора.
Смотрите онлайн Куриные ножки. ТОП-10 блюд из окорочков. Серия 1