Фаршировані курячі ніжки в цибулі порей з соусом «дзадзики». Страви з курячих ніжок. 6 місце

Спосіб приготування фаршированих курячих ніжок в цибулі порей з соусом «дзадзики»

1. Приготуйте начинку: обсмажте на олії півкільця білої частини цибулі порей та печериці, порізані кубиком. Додайте перебиті на пюре помідори у власному соку без шкірки, перемішайте і тушкуйте 10 хв. до випаровування рідини.
2. Перебийте у блендері очищений часник, оливки без кісточки та петрушку. Викладіть масу у сковорідку з начинкою. Туди ж покришіть фету та перемішайте.
3. Курячі ніжки розділіть по суглобу на стегно та гомілку. Зніміть зі стегенець шкірку та виріжте кістку. Розкрийте м‘ясо «книгою», посипте сіллю та перцем.
4. У центр кожного шматка викладіть по 2 ст. л. начинки, сформуйте рулетики. Загорніть кожет рулетик в листя цибулі порей, попередньо проварене в окропі впродовж 1 хв.
5. Сформовані рулети викладіть на деко з пергаментом, запікайте 30 хв. за температури 180С°.
6. Для соусу «дзадзики» – поріжте кубиком огірок, посоліть та залиште на 20 хв., щоб він пустив сік. Потім витисніть з огірка всю вологу. З‘єднайте його з йогуртом, вичавленим через прес часником, додайте подрібнену петрушку та м’яту, а також сметану, лимонний сік, оливкову олію, чорний мелений перець, сіль та цукор. Перемішайте і перелийте в соусник. Полийте соусом готові фаршировані ніжки.

Дивіться онлайн: Курячі ніжки. ТОП-10 страв з окісту. Cерія 1

Дивіться: Відеорецепт чахохбілі Все буде смачно

Фаршировані курячі ніжки в цибулі порей з соусом «дзадзики»: відеорецепт