Ингредиенты
| Пряные консервированные вишни: | |||
| вишня | 800 г | ||
| корица | 2 палочки | ||
| Черный перец горошком | 10 шт. | ||
| Душистый перец горошком | 6 шт. | ||
| гвоздика | 6 шт. | ||
| вода | 500 мл | ||
| Белый винный уксус (6%) | 60 мл | ||
| сахар | 8 г | ||
| Соль | 10 г | ||
| Маринованная смородина с чесноком: | |||
| смородина | 400 г | ||
| чеснок | 6 голівок | ||
| вода | 500 мл | ||
| Белый винный уксус (6%) | 60 мл | ||
| сахар | 8 г | ||
| Соль | 15 г | ||
Пошаговый рецепт приготовления пряных консервированных вишен и маринованной смородины с чесноком
- Чтобы приготовить пряные консервированные вишни — разложите вишни поровну в две евробанки, не доходя до верха 2 см. Залейте кипятком. Слейте воду.
- Приготовьте маринад: добавьте в кипящую воду сахар, соль, душистый перец горошком, гвоздику, черный перец горошком и палочки корицы. Варите 3 мин. Снимите с огня, добавьте белый винный уксус, перемешайте.
- Залейте вишни через сито маринадом. Разложите по банкам специи, закройте крышками. Поставьте банки крышками вниз, оберните одеялом. Оставьте до полного остывания.
- Чтобы приготовить маринованные смородины с чесноком — срежьте с молодого чеснока стебель и корни, снимите верхний слой шелухи. Промойте. Разложите по банкам слоями молодой чеснок и смородину на веточках. Залейте кипятком. Слейте воду.
- Приготовьте маринад: добавьте в кипящую воду соль и сахар, перемешайте. Снимите с огня, добавьте белый винный уксус. Залейте маринадом банки с красной смородиной и чесноком. Закройте крышками. Поставьте банки крышками вниз, оберните одеялом. Дайте полностью остыть.
Смотрите онлайн 10 блюд из ягод. Часть 1