Ингредиенты
| Молоко (2,5%) | 560 мл |
| мука | 300 г |
| Сыр рикотта | 250 г |
| яйца | 5 шт. |
| сахарная пудра | 100 г |
| сахар | 25 г |
| сливочное масло | 90 г |
| растительное масло | 80 г |
| сало | 20 г |
| Сухое обезжиренное молоко | 10 г |
| свекла | 1 шт. |
| Молочный ликер | 40 мл |
| Куркума | 5 мл |
| Соль | 1 г |
Рецепт приготовления торта из блинов «Роза»
Читайте также: Рецепт торта «Дамские пальчики»
- Приготовьте тесто для блинов: взбейте яйца, соедините со смесью молока, сахара и соли. Добавьте масло и муку, перемешайте до однородности, оставьте тесто на 10 мин. Затем разделите на три части. В одну часть добавьте сок из тертой свеклы, во вторую — куркуму, третью оставьте без красителей.
- Поджарьте блины на сковородках, смазанных салом, по 2 мин. с одной стороны и по 1 мин. — с другой. Должно получиться 18 блинов, по 6 шт. каждого цвета. Перемажьте их маслом, оберните пленкой, дайте остыть. Затем разрежьте каждый блин от края к центру по спирали, сверните из спиралей «розы»
- Приготовьте бисквит: смешайте молоко, масло, сухое обезжиренное молоко и муку. Взбейте белки 2 яиц с сахарной пудрой до устойчивой пены. Смешайте основу теста со взбитыми белками. Вылейте тесто в разъемную форму с пергаментом. Выпекайте 12 мин. при температуре 170 ° С.
- Приготовьте крем: взбейте сыр «рикотта» до пышности с сахарной пудрой. Добавьте молочный ликер, перемешайте. Выложите крем на бисквит, разровняйте. Вставьте в крем «розы», чередуя цвета.
Смотрите онлайн: Блюда к 8 марта. Серия 1. Все буде смачно от 03.03.2018
Смотрите: Видеорецепт приготовления салата «8 марта» Все буде смачно