Ингредиенты
| Лепестки розы | 36 шт. |
| Шампанское розовое полусладкое | 300 мл |
| Консервированные персики (половинки) | 3 шт. |
| Сливки (33%) | 500 мл |
| Гранатовый сок | 250 мл |
| сахарная пудра | 90 г |
| сахар | 150 г |
| лимон | 1 шт. |
| желатин | 55 г |
| вода | 375 мл |
Рецепт приготовления цветочного желе «Исфахан» с лепестками розы
- Приготовьте первый слой желе. Залейте желатин шампанским на 5 мин. Затем нагрейте до растворения желатина.
Залейте лепестки розы в сите кипятком, затем сразу — холодной водой. Налейте в бокалы смесь шампанского с желатином. - Добавьте измельченные консервированные персики и лепестки розы. Поставьте в холодильник на 30 мин.
- Для второго слоя желе — пропустите лимон через мясорубку с мелкой решеткой, добавьте сахар, перемешайте. Поставьте на огонь, прогрейте до растворения сахара. Слегка остудите.
- Затем снова поставьте лимонный сахар на огонь, добавьте гранатовый сок, воду, желатин. Проварите до растворения желатина. Процедите и оставьте остывать на 20 мин. Затем разлейте массу в бокалы с застывшим первым слоем. Положите лепестки розы и снова поставьте в холодильник на 30 мин.
- Приготовьте третий слой желе. Залейте желатин водой на 20 мин. Затем нагрейте до растворения желатина. Взбейте сливки с сахарной пудрой, влейте тонкой струйкой растворенный желатин, перемешайте. Выложите массу в бокалы третьим слоем. Поставьте в холодильник еще на 3 часа.
Смотрите онлайн: Блюда к 8 марта. Серия 2. Все буде смачно от 04.03.2018
Смотрите: Видеорецепт приготовления торта из блинчиков «Роза» Все буде смачно