Ингредиенты
| сливки | 950 мл |
| Сок лимонный | 2 ст.л. |
Пошаговый рецепт приготовления маскарпоне
Чизкейк с сезонными ягодами: ТОП-3 рецепта
- Теплые сливки нагреваем на водяной бане до 85°С.
- Добавляем лимонный сок и хорошо размешиваем.
- Нагреваем пару минут.
- Затем снимаем с огня, закутываем кастрюлю в одеяло и оставляем, чтобы отделилась сыворотка.
- Теперь кладем творожистую массу в марлю и подвешиваем в холодильнике на сутки, для дальнейшего стекания сыворотки.
- Когда сыворотка стечет, сыр готов.
- Такой сыр можно использовать для приготовления чизкейка, закусок, салатов и других блюд.