Ингредиенты
| черешня | 1 кг |
| сахар | 1,2 кг |
| вода | 1,2 стакана |
| Ванильный сахар (пачка) | 0,5 шт. |
| лимонная кислота | щепотка |
Как приготовить варенье из черешни с косточкой
- Черешни очищаем от плодоножек и удаляем поврежденные плоды.
- После ягоды промываем, даем стечь воде, выкладываем в эмалированную кастрюлю, заливаем кипящим сахарным сиропом и варим в два приема с перерывом между варкой в 5 часов.
- В конце второй варки добавляем в варенье ванильный сахар и лимонную кислоту.
- После второй варки горячее варенье расфасовываем в сухие стерильные банки, наполняя их на 1/2 см ниже верха горлышка, накрываем подготовленными крышками, укупориваем, проверяем качество укупорки и охлаждаем.
Охлаждение — воздушное.