Ингредиенты
| Огурцы | 500 г | ||
| Смородина красная | 100 г | ||
| Листья смородины | 3 шт. | ||
| Листья вишни | 3 шт. | ||
| чеснок | 2 зубчика | ||
| Укроп (соцветие) | 2 шт. | ||
| Для маринада: | |||
| Вода из-под ошпаренных огурцов | 250 мл | ||
| Сок красной смородины | 250 мл | ||
| сахар | 2 ст. л. | ||
| Соль | 1 ст. л. | ||
| Перец черный горошком | 5 шт. | ||
| Перец душистый горошком | 5 шт. | ||
| Лавровый лист | 2 шт. | ||
Добавление красной смородины при мариновании огурцов придает им особый вкус и аромат. Эта комбинация создает гармоничное сочетание хрусткости огурцов с легкой кислинкой и натяжкой красной смородины. Красная смородина также придает маринаду приятный розовый цвет, что делает эти огурцы еще более привлекательными.
Консервация огурцов с красной смородиной — рецепт
- В банку закладываем листья смородины, вишни, соцветия укропа, разрезанный чеснок, огурцы и красную смородину. Дважды ошпариваем кипятком.
- Вливаем в воду из-под ошпаренных огурцов сок красной смородины.
- Добавляем соль, сахар, лавровый лист, черный и душистый перец горошком.
- Кипятим и заливаем маринад в банку.