Ингредиенты
| Молодой горошек | 1 кг |
| лимонная кислота | 0.30 ч.л. |
| Перец горошек | 12.00 шт |
| гвоздика | 10.00 шт |
| вода | 500.00 мл |
| сахар | 20.00 г |
| уксус | 50.00 мл |
Крем-суп «Мятный горошек»
Как замариновать молодой горошек
- Готовим маринад из воды, уксуса и сахара.
- Горошек в стручках или зернах 2 минуты бланшируем в кипящей воде с добавлением лимонной кислоты.
- Укладываем горошек в подготовленные банки, добавляем специи, заливаем горячим маринадом и стерилизуем 15 минут.
Банки закатываем и охлаждаем.
Как стерилизовать банки для консервации (видео)