Ингредиенты
| груша | |||
| вода | |||
| мята | 3‒4 веточки | ||
| На 1 л компота: | |||
| сахар | 170 г | ||
| лимонная кислота | 1/3 ч. л. | ||
| аспирин | 1/2 таблетки | ||
Как сварить компот из груш на зиму без стерилизации:
В этом рецепте не дано точное количество груш и объем воды. Это вам придется определить самостоятельно А вот количество сахара, лимонной кислоты и аспирина указано точно из расчета на 1 л компота. Именно при таких пропорциях консервантов ваш компот получится вкусным и будет долго храниться.
Шаг 1
Готовим чистые банки и крышки к ним.
Шаг 2
Груши моем и обсушиваем. У каждой груши отрезаем «хвостик» и «носик» и раскладываем плоды по банкам, наполняя их чуть больше, чем до половины.
Шаг 3
Груши в банках заливаем водой по горлышко.
Шаг 4
В большую кастрюлю сливаем воду с банок, дуда же закладываем груши. Определяем количество литров воды.
Шаг 5
Банки и крышки к ним стерилизуем.
Шаг 6
В воду с грушками добавляем веточки мяты, сахар и лимонную кислоту из расчета 170 г сахара и 1/3 ч. л. лимонной кислоты на 1 л воды.
Шаг 7
Жидкость доводим до кипения и варим 5‒7 минут. Веточки мяты удаляем.
Шаг 8
Шумовкой раскладываем груши по подготовленным банкам и заливаем горячим компотом по горлышко.
Шаг 9
Кладем в каждую банку аспирин из расчета 1/2 таблетки на 1 л компота.
Шаг 10
Банки герметично укупориваем и переворачиваем вверх донышком.
Шаг 11
Накрываем банки плотным полотенцем и даем заготовке остыть при комнатной температуре. Готовый компот из груш переносим на хранение в темное прохладное место.
Чтобы готовый компот из груш на зиму был не только вкусным, но и имел очень привлекательный вид, добавьте к грушам несколько ягод малины, ежевики, другой яркой ягоды ‒ для цвета.
Читайте еще рецепты консервации груш: