Ингредиенты
| Красная смородина | 1 кг |
| сахар | 1 кг |
Как приготовить желе из красной смородины на зиму
- Ягоды промываем и складываем в емкость, в которой будем готовить джем.
- Присыпаем сахаром и перемешиваем.
- Оставляем на 10 минут, иногда помешивая.
- Ставим кастрюлю на сильный огонь и включаем таймер на 8 минут. Начинаем интенсивно помешивать варенье деревянной ложкой с длинной ручкой.
Через 3 минуты желе будет прозрачным, а уже через 5 начнет пузыриться и станет розоватым
- Мешаем интенсивно, постоянно и быстро – от этого зависит результат.
- Как только закончится время, сразу снимаем ягоды и процеживаем через сито.
- Желе разливаем по банкам и оставляем остывать на ночь без крышек.
- Утром закатываем банки.
Желе из красной смородины можно хранить и вне холодильника.