Ингредиенты
| Пюре картофельное | 400 г |
| молоко | 200 мл |
| сливочное масло | 2 ст. л. |
| Чеснок (головки) | 2 шт. |
| оливковое масло | 50 мл |
| Панировочные сухари | 50 г |
| сметана | 50 мл |
| сыр | 50 г |
Как приготовить кексы из картофельного пюре с чесночными чипсами
- Пюре хорошо прогреваем в кастрюле на среднем огне. Постепенно добавляем молоко и немного сливочного масла, чтоб консистенция получилась более мягкой.
- Головку чеснока очищаем от шелухи и разрезаем поперёк. Очищаем зубчики. Чеснок выкладываем на пергамент и сверху смазываем оливковым маслом. Помещаем в духовку и выпекаем при температуре 180 С в течение 10 минут.
- Бумажные или силиконовые формочки для кексов хорошо смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем панировочными сухарями.
- Готовое пюре немного взбиваем с добавлением сухарей. Отдельно перебиваем блендером запечённый чеснок (немного оставляем для декора) и смешиваем его с пюре. Выкладываем в формочки и сверху хорошо смазываем сметаной. Можно присыпать поверхность тёртым сыром.
- Кексы выпекаем при температуре 180 градусов в течение 10 минут.
Готовые кексы украшаем зеленью и запечёнными чесночными дольками.
Читайте также, как приготовить деруны.
Классические деруны от Татьяны Литвиновой (Все буде смачно)