Ингредиенты
| Сельдь (500 г), свежая или замороженая | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1-2 шт. |
| Перец чорный молотый | 1/4 ч. л. |
| Соль | 1,5 ч. л. |
| уксус | 2 ч. л. |
| растительное масло | 100 мл |
Приготовление маринованной сельди в домашних условиях не требует ни больших денег, ни времени, а результат — вкусная малосольная вкусная рыба к любому гарниру. Для приготовления нам понадобится свежая или мороженая сельдь, лук, соль, перец, уксус и растительное масло.
Как замариновать сельдь
- Сельдь, если она заморожена, размораживаем при комнатной температуре и хорошо промываем холодной водой.
- Затем у сельди удалить внутренности, голову и хвост. Еще раз промыть тушку холодной водой. Делаем глубокий надрез по спинке и удаляем все кости.
- Филе сельди нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в глубокую посуду слоями, чередуя с нарезанным кольцами или полукольцами луком.
- Каждый слой посыпать солью и перцем.
- Когда все уложено, полить уксусом и растительным маслом.
- Накрыть посуду крышкой и поместить в холодильник на 5-8 часов.
Маринованная сельдь: рецепт с луком и уксусом готов. Подайте с картошечкой. Приятного аппетита!
Для маринования сельди подойдет любое подсолнечное масло. То есть можно взять и рафинированное и душистое по вашему вкусу.