В каком порядке должны быть слои у сельди под шубой — рецепт на Новый год 2024

Классическая Селедка под шубой

Ингредиенты:

• сельдь, филе — 40 г
• лук репчатый — 30 г
• майонез — 40 г
• картофель, вареный — 30 г
• свекла, вареная — 60 г
• морковь, вареная — 30 г
• укроп, зелень — по вкусу

Порядок слоев в классической Селедке под шубой:

• 1 слой. Натираем на крупной терке картофель. Добавляем майонез.
• 2 слой. Нарезаем мелко лук. Добавляем слой из лука.
• 3 слой. Селедку нарезаем некрупным кубиком. Выкладываем на лук слой из сельди. Покрываем сельдь майонезом.
• 4 слой. На крупной терке натираем морковь. Выкладываем слой из моркови. Слегка приминаем. Покрываем морковь майонезом.
• 5 слой. Последний слой делаем из свеклы. Покрываем свеклу майонезом. Делаем узор из майонеза. Посыпаем зеленым луком и украшаем зеленью.

Готовим с нами Что нельзя и нужно ставить на стол на Новый год 2024

Селедка под шубой с яичными желтками

Ингредиенты:

• сельдь — 1 шт.
• картофель — 3 шт.
• свекла — 3 шт.
• морковь — 2 шт.
• лук — 1 шт.
• уксус — 1 ст. л.
• сливочное масло — 50 г
• майонез — 500 мл
• вареный желток — 1 шт

Способ приготовления

У сельди отрезаем голову, чистим её, снимаем кожицу и выбираем кости. Нарезаем сельдь кубиками и выкладываем в салатник таким образом, чтобы она полностью покрыла дно. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

ГОТОВИМ С НАМИ
Мимоза для детей

Селедка под шубой с яблоком

Ингредиенты:

• селедка малосольная — 400 г
• картошка — 200 г
• свекла — 200 г
• морковь — 200 г
• лук — 70 г
• яблоко — 1 шт.
• майонез — 200 мл
• сливочное масло — 50 г

Способ приготовления 

Засоленную сельдь потрошим, очищаем от костей и кожицы. Нарезаем кубиками 1х1 см. Картофель прокалываем вилкой и варим в подсоленной воде. Морковь опускаем в несоленый кипяток. Продолжение рецепта читайте тут.

Селедка под шубой со сливками и лимоном

Ингредиенты:

• сельдь (малосольная) — 1 шт.
• свекла — 6 шт.
• яйца куриные — 3 шт.
• морковь — 3 шт.
• картофель — 3 шт.
• лук — 2 шт.
• яйца перепелиные — 6 шт.
• лимон — 1 шт.
• горчица (соус) — 20 мл
• сливки (33%) — 160 мл
• белый винный уксус — 20 мл
• сушеный тимьян — 3 г
• молотый лавровый лист — 1 г
• молотый душистый перец — 1 г

Способ приготовления

Режем кубиком почищенный лук. Смешиваем лимонный сок, воду, масло, соль и сахар. Перекладываем лук в маринад, перемешиваем, оставляем на 15 мин. Откидываем на сито. Продолжение рецепта читайте тут.

ГОТОВИМ С НАМИ
Салат Цезарь: 5 лучших рецептов