Ингредиенты
| Говяжья печень | 500 г |
| Сало-шпик | 100 г |
| сливочное масло | 100 г |
| морковь | 2 шт |
| лук | 1 шт |
| молоко | 1,5 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Как приготовить печеночный паштет:
- Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте их в сковороде со шпиком.
- Печенку разрежьте ломтиками, добавьте к овощам. Обжарьте до готовности, поперчите и посолите.
- Пропустите остывшую массу через мясорубку минимум дважды (или перебейте блендером). Влейте молоко, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Охладите.
Печеночный паштет готов!