Печеночный паштет на хрустящих тостах из белого хлеба

Как приготовить печеночный паштет

Печень, морковь и репчатый лук нарезаем кубиками, выкладываем на раскаленную сковородку, обжариваем до готовности печени, затем охлаждаем. Всё пропускаем через мясорубку 2 раза, добавляем сливочное масло, сливки, соль и перец. Взбиваем полученную смесь блендером, пока масса не станет пышной и однородной.

В тостере обжариваем хлеб. Немного лука для украшения нарезаем кольцами и обжариваем в сковороде на растительном масле.

Подаем паштет «горочкой»: сверху кладем обжаренный лук, а рядом — тосты.