| Красный болгарский перец | 1 шт. |
| Желтый болгарский перец | 1 шт. |
| Зеленый болгарский перец | 1 шт. |
| цуккини | 1 шт. |
| лук | 1 шт. |
| помидор | 2 шт. |
| кетчуп | 300 г |
| чеснок | 4 зубчика |
| оливковое масло | 20 г |
| Белое вино | 50 г |
| сахар | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить сладкий перец с овощами
Продукты для приготовления блюда
1. Ставим в духовку перец и запекаем до мягкости
2. У готового перца удаляем кожуру и семечки
3. Нарезаем кружками цуккини
4. Удаляем основание плодоножки у помидора
5. С другой стороны помидора делаем крестообразный надрез
6. Опускаем помидор на несколько секунд в кипяток
7. Снимаем кожицу
8. Нарезаем дольками
9. Разогреваем в сковороде оливковое масло
10. Выкладываем в масло кусочки лука
11. Добавляем цукини
12. Приправляем и обжариваем 2 минуты
13. Добавляем белое вино и выпариваем наполовину объема
14. Добавляем помидоры
15. Добавляем перец
16. Плоской стороной ножа раздавливаем чеснок
17. Мелко нарезаем чеснок
18. Добавляем чеснок к овощам
19. Добавляем кетчуп
20. Добавляем соль и сахар
21. Вливаем немного воды
22. Накрываем крышкой и тушим до готовности овощей
Овощи готовы!
Благодарим за рецепт шеф-повара Богдана Малыша
Шеф-повар Богдан Малыш