Ингредиенты
| моцарелла | 70 г |
| оливковое масло | 3 ст. л. |
| Французский багет | 1 шт. |
| Зеленый базилик | 3 веточки |
| Помидоры | 2 шт. |
| чеснок | 1 зубчик |
| перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| плавленый сыр | 1 шт. |
Как приготовить брускетту с помидорами и сыром
1. Нарезаем французский багет под большим углом, чтобы площадь для начинки была больше. Поджариваем его на разогретой сковороде и выкладываем на блюдо.
2. Помидор ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Убираем семечки и нарезаем мелким кубиком.
3. Хлеб натираем зубчиком чеснока и смазываем оливковым маслом.
4. Зеленые листья рвем небольшими кусочками
От контакта с ножом базилик изменяет вкус
5. Перемешиваем базилик с нарезанным помидором, добавляем мелко нарезанную моцареллу и тертый плавленый сыр. Заправляем смесь оливковым маслом и выкладываем на хлеб.
6. Готовые брускетты украшаем листьями базилика
Читайте также: Севиче: пошаговый рецепт