| Кукурузная мука (для такос) | 100 г |
| Пшеничная мука (для такос) | 150 г |
| Рисовая мука (для такос) | 50 г |
| Водоросли нори, измельченные (для такос) | 2 шт. |
| Яичный белок (для такос) | 1 шт. |
| Растительное масло (для такос) | 3 ст. л. |
| Смесь перцев (для такос) | 1 ч. л. |
| Соль (для такос) | 0.5 ч. л. |
| Сахар (для такос) | 0.5 ч. л. |
| куриное филе | 200 г |
| Томат | 1 шт. |
| болгарский перец | 1 шт. |
| Лук белый | 1 шт. |
| Листья молодой свеклы | по вкусу |
| авокадо | 1 шт. |
| имбирь | 5 г |
| Смесь перцев | 0.5 ч. л. |
| чеснок | 3 зубчик |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить тако с курицей
Готовим лепешки тако
Шаг 1. Чтобы приготовить лепешку тако смешиваем сухие ингредиенты, яичный белок и добавляем масло. Постепенно добавляем полстакана воды, замешиваем тесто.
Шаг 2. Раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 1 мм, вырезаем выемкой круглые коржи.
Шаг 3. Толстую деревянную досточку прямоугольной формы заворачиваем в фольгу, ставим ее на ребро и помещаем сверху лепешки: края лепешек должны свешиваться по сторонам. Отправляем лепешки выпекаться в разогретую до 200 °С духовку на 7 минут.
Готовим начинку
Шаг 1. Нарезаем куриное филе слайсами, натираем специями, обжариваем, а затем измельчаем.
Шаг 2. Мелко нарезаем болгарский перец, лук, чеснок, авокадо, томат и имбирь. Добавляем листья молодой свеклы.
Шаг 3. Смешиваем все ингредиенты для начинки и хорошо перемешиваем.
Собираем тако с курицей
Выкладываем начинку в готовые лепешки тако. Подаем закуску с заправкой из йогурта, измельченного укропа, соли и перца.