Ингредиенты
| Сельдь (можно филе) | 300.00 г |
| молоко | 500.00 мл |
| Крепкий чай | 500 мл |
| растительное масло | 50.00 г |
| уксус | 1.00 ст.л. |
| горчица | 1.00 ч.л. |
| Соль | по вкусу |
| Маринованные овощи | по вкусу |
| Яйцо | по вкусу |
| Лук порей | по вкусу |
Как приготовить маринованную сельдь в острой заправке
- Сельдь чистим, моем и вымачиваем в молоке от 3-х до 5-ти часов, затем — от 2-х до 3-х часов в крепком чае.
Готовим острую заправку
- Смешиваем растительное масло, уксус, горчицу, молотый перец и соль.
Сельдь вынимаем чая, промакиваем бумажным полотенцем и нарезаем крупными кусочками. Выкладываем рыбу на тарелку и поливаем острой заправкой. По краям украшаем блюдо кольцами лука, дольками вареных яиц и маринованными овощами.