Вегетарианский стир-фрай от Ирены Карпы: вкусно, полезно, быстро

Фото створене ШІ

Ингредиенты

брокколи	по вкусу
тофу	по вкусу
Сладкий перец	по вкусу
Перец чили	по вкусу
Кечап-манис (или сахар и соевый соус)	по вкусу
Кешью (или же другие орехи)	по вкусу
имбирь	по вкусу
чеснок	по вкусу

«Вообще форма это такая штука, из которой лучше не выпадать», – смеется Карпа. Чтобы всегда иметь хорошую фигуру, она предпочитает в рационе овощи и белковую пищу – вкусно, полезно и занимает немного времени на приготовление.

Одно из фирменных блюд, которое готовит Карпа, называется стир-фрай. Его, в зависимости от настроения, Ирена делает с мясом (курица, телятина) или вегетарианским. В приготовлении стир-фрай Карпа руководствуется принципом «на глаз и по вкусу». Готовится блюдо очень быстро!

Как приготовить вегетарианский стир-фрай

Шаг 1

В сковородке вок поджариваем нарезанные чеснок, чили и имбирь. Затем добавляем кубики тофу и обжариваем до хрустящей корочки (для этого нужно собирать с тофу лишнюю влагу салфетками).

Шаг 2

Добавляем кечап-манис, высыпаем в сковородку, нарезанную брокколи, сладкий перец и орехи. Все это поджариваем до готовности, не забывая помешивать. Нужно следить за тем, чтобы не пережарить брокколи и снимать с плиты пока она еще зеленая!

Шаг 3

Специи добавляем по своему вкусу. В конце по желанию можно добавить рыбный или устричный соус.

Стир-фрай можно есть с рисом или же как самостоятельное блюдо – как вам будет угодно.

Марьяна Прокволит

Готовим с нами Что приготовить из замороженных овощей: ТОП-5 оригинальных рецептов

Готовим с нами Овощи на гриле по рецепту Джейми Оливера (фоторецепт)

Готовим с нами Как правильно припускать овощи?

Теги: вегетарианские блюдаполезная едастир