Для зимної погоди – саме те, що треба!
ПОТРІБНО
- Копчені свинячі реберця – 500г
- Горох – 100 г
- Картопля
- Морква
- Цибуля
- Часник
- Перець горошком
- Приправа «Хмелі сунелі»
ГОТУЄМО
Горох заливаємо водою на годин 2-3, а іноді на ніч.
Реберця проварюємо 30 хвилин. Потім зрізаємо з них м`ясо та ріжемо його. Моркву натираємо та обсмажуємо з цибулькою до готовності.
В бульйон кладемо горох і варимо приблизно 20 хвилин – до м`якості. Потім додаємо картоплю і також варимо до готовності.
Додаємо м’ясо з ребер, заправляємо засмажкою, часником та спеціями. Можна також за бажанням додати болгарський перець кубиком (у мене завжди є заморожений).
Солимо та перчимо за смаком.
Смачного!