Гороховий суп з копченими реберцями

Для зимної погоди – саме те, що треба!

ПОТРІБНО

• Копчені свинячі реберця – 500г
• Горох – 100 г
• Картопля
• Морква
• Цибуля
• Часник
• Перець горошком
• Приправа «Хмелі сунелі»

ГОТУЄМО

Горох заливаємо водою на годин 2-3, а іноді на ніч.

Реберця проварюємо 30 хвилин. Потім зрізаємо з них м`ясо та ріжемо його. Моркву натираємо та обсмажуємо з цибулькою до готовності.
В бульйон кладемо горох і варимо приблизно 20 хвилин – до м`якості. Потім додаємо картоплю і також варимо до готовності.

Додаємо м’ясо з ребер, заправляємо засмажкою, часником та спеціями. Можна також за бажанням додати болгарський перець кубиком (у мене завжди є заморожений).

Солимо та перчимо за смаком.

Смачного!