На прошлых выходных в Киеве с размахом проводили зиму — на территории Экспоцентра Украины (ВДНХ) прошел первый фестиваль «Нова Масляна» от телеканала СТБ.
Фестиваль впечатлил всех своим размахом — и гостей, и организаторов. Мероприятие собрало более 100 тыс. посетителей, была съедена не одна сотня блинов и выпита не одна сотня литров глинтвейна и чая. Картошка с грибами, плов, шашлык, хачапури, чебуреки, нюрнбергские колбаски и, конечно же, всевозможные блины с начинками и без — все это можно было попробовать на празднике «Масляной».
Особое место в фестивальном меню было у блюд, приготовленных по рецептам знаменитого шеф-повара, ведущего проектов «МастерШеф» и «Кулинарная династия» на телеканале СТБ Эктора-Хименеса Браво. Были здесь и торт из банановых блинчиков с орехово-ирисовой глазурью, блинный торт с лимонным кремом, торт «30 слоев тирамису», а также блинный торт с ореховым ганашем и орехами.
Любителей-кулинаров ждали в павильоне «МастерШефа», где готовили победители и финалисты популярного шоу. Здесь был просто аншлаг! Желающих попробовать приготовленные шедевры было несравненно больше, чем желающих получить мастер-класс от известных поваров.
«Гвоздями» кулинарной программы были, конечно же, блины. Их готовили и победительница первого сезона «МастерШеф» Светлана Шептуха, и финалисты шоу Анна Заворотько, Александр Белодед, Виталия Иващенко. Виталия Иващенко, кстати, собрала возле себя одну из самых больших толп: она удивляла блюдами «Масляница фьюжн» — готовила блины со сверчками, зоофобусами (личинками жука) и улитками. Причем, зоофобусы попадали не только в блины, но и летели в толпу: «Давайте, — шутила Виталия, — чистите их и возвращайте мне обратно!» Народ оживился и пищал.
Лиза Глинская, победительница второго сезона «МастерШеф», провела мастер-классы по постной кухне, а также дала рецепты нескольких блюд из афродизиакальной кухни украинских казаков — луковой похлебки, рыбы и напитка силы. Алла Ковальчук делилась секретами консервации, Александр Белодед давал старинные рецепты приготовления лесных грибов, а также демонстрировал, как из обычной картошки приготовить необычные блюда, например, картофельные маффины. Анна Заворотько делилась рецептами Киевской Руси и славянской диетической кухни, а Геннадий Цяук занимался с самыми маленькими посетителями праздника — готовил с детьми блюда высокой кухни.
На главной кулинарной сцене фестивале хозяйничал Эктор Хименес-Браво. В первый день «Масляной» бравый шеф вместе с популярной ведущей СТБ Оксаной Марченко приготовили блинный торт и каннеллони. Оксана Марченко — в вышиванке и вышитом бордовом кожухе, цветастом платке, с венком из цветов на голове и половником в руках — была просто неподражаема. Оксана впервые готовила с Эктором и была просто в восторге от процесса! Несмотря на мороз и на то, что приготовление торта из блинов потребовало немало времени, телеведущая просто светилась от восторга, согревая улыбками и присутствующих. Сходу и дегустировали блины!
А вот на следующий день фестиваля Эктор удивлял блюдами молекулярной кухни. Вместе с Надеждой Матвеевой шеф прямо на сцене коптил рыбу в банке и готовил соус из моллюсков. «Ах, да это же настоящий шашлык!», — восхищалась Надежда и, действительно, со сцены смачно потянуло ароматным шашлычком… Воодушевленный Эктор назвал блюдо в честь Матвеевой — «Надя Магнетик».
Кроме кулинарной части, гостей фестиваля развлекали финалисты шоу «Х-фактор», «Украина має талант» и «Танцуют все!», работала уникальная 15-метровая ледяная горка, выставка ледовых и соломенных скульптур. Заводной баритон ведущего Дмитрия Танковича был слышен во всей округе, а ароматы «Масляной» царили даже в метро…
В завершение праздника под аккомпанемент Олега Скрипки и его знаменитой «Весны» торжественно загорелся дидух… А это значит лишь одно — весна пришла!
Ольга ЗАЙЦЕВА,
фото Сергея ВОВКА,
Smachno.ua