Если попробовать изменить состав и количество продуктов в праздничных блюдах, можно избежать таких проблем как переедание, тяжесть в желудке и лишний вес, уверяют диетологи техасского Университета (США). Первым делом стоит сократить количество сахара, соли и жиров в рецепте, пишет АМИ-ТАСС. Например, вместо стакана сахара взять 2/3, вместо половины чайной ложки соли — 1/4 и т.д. Кроме того, обычную муку можно заменить отрубями или цельнозерновой мукой, а вместо обычного молока использовать обезжиренное. Вкус блюда от этого существенно не изменится, но оно уже не будет столь вредным для организма.
Специалисты советуют вместо сливок использовать сгущенное молоко, вместо сливочного масла — обезжиренный бульон, тесто замешивать не на яйцах, а на йогурте. Также стоит отдавать предпочтение не жареным блюдам, а приготовленным на пару или в духовке при невысокой температуре.