Учені з Великої Британії дійшли висновку, що картопля поряд з іншими корисними властивостями також здатна знижувати високий артеріальний тиск.
Картопля містить особливі речовини – кокоаміни – здатні зменшити артеріальний тиск. Однак корисними властивостями володіє тільки відварена картопля або приготована на пару, попереджають дослідники. Якщо картоплю смажити, то кокоаміни в овочі руйнуються.